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3 boissons bénéfiques pour le dosha Pitta
Le dosha Pitta, gouverné par les éléments feu et eau, se manifeste par une forte énergie intérieure, une digestion intense, une grande clarté mentale… mais aussi par un tempérament qui peut vite “surchauffer”. Lorsque Pitta est en excès en été, en période de stress ou après des excès alimentaires, il est courant de ressentir de l’irritabilité, de l’acidité, des bouffées de chaleur ou des inflammations.
L’Ayurveda recommande alors des boissons refroidissantes, hydratantes et apaisantes, capables de ramener la fraîcheur dans le corps comme dans l’esprit. Voici 3 recettes naturelles, simples et délicieuses pour rééquilibrer Pitta au quotidien.
1. Sharbat rafraîchissant au fenouil et citron
Cette boisson traditionnelle ayurvédique, inspirée des cultures perses et indiennes, est une alliée précieuse pour apaiser l’excès de feu digestif tout en soutenant Agni, le feu digestif subtil. Le fenouil est connu pour ses vertus carminatives et son effet rafraîchissant sur l’estomac, tandis que le citron, utilisé avec modération, tonifie sans surstimuler.
Ingrédients :
- 1 c. à soupe de graines de fenouil
- 250 ml d’eau chaude
- 1 c. à café de sucre de coco ou de sirop d’agave
- Le jus d’1/2 citron
- Quelques glaçons (optionnel)
Pour la préparer, faites infuser une cuillère à soupe de graines de fenouil dans environ 250 ml d’eau chaude pendant une dizaine de minutes. Une fois l’infusion bien parfumée, filtrez-la, laissez tiédir ou refroidir selon votre préférence, puis ajoutez le jus d’un demi-citron ainsi qu’une cuillère à café de sucre de coco ou de sirop d’agave. Servez frais, idéalement en début d’après-midi ou lors des journées chaudes.
En Ayurveda, ce type de boisson est appelé « sharbat », un mot d’origine persane désignant une infusion douce, souvent florale ou épicée, destinée à rafraîchir le corps et calmer les excès de chaleur.
2. Eau infusée au concombre, coriandre et menthe
Minimaliste et ultra-efficace, cette eau infusée combine trois ingrédients aux propriétés naturellement apaisantes : le concombre, très riche en eau et rafraîchissant ; la coriandre, plante digestive qui calme le foie et réduit les inflammations ; et la menthe, qui rafraîchit autant le corps que l’esprit.
Ingrédients :
- 1 litre d’eau filtrée
- 1/2 concombre en rondelles
- 1 c. à soupe de graines de coriandre légèrement écrasées
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche
Il suffit de déposer dans une carafe un demi-concombre coupé en fines tranches, une cuillère à soupe de graines de coriandre légèrement écrasées, et quelques feuilles de menthe fraîche. Ajoutez un litre d’eau filtrée et laissez infuser quelques heures au réfrigérateur. Vous obtiendrez une boisson désaltérante à savourer tout au long de la journée.
Cette eau est parfaite pour les personnes à dominante Pitta, qui ont tendance à transpirer facilement ou à souffrir de bouffées de chaleur.
3. Infusion glacée à l’hibiscus, pétales de rose et citron
Véritable élixir floral, cette boisson aux couleurs rubis est non seulement belle à voir, mais aussi puissante pour apaiser le cœur, les émotions et les inflammations. L’hibiscus, riche en antioxydants, a un effet rafraîchissant sur tout l’organisme, tandis que la rose adoucit l’énergie émotionnelle liée à Pitta. Le citron, ajouté avec parcimonie, équilibre le goût et soutient la digestion.
Ingrédients :
- 1 litre d’eau
- 2 c. à soupe de fleurs d’hibiscus séchées
- 1 c. à soupe de pétales de rose séchés
- Le jus d’1/2 citron
- 1 c. à soupe de miel doux (ajouté une fois refroidie)
Pour la réaliser, faites infuser deux cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus séchées et une cuillère à soupe de pétales de rose séchés dans un litre d’eau chaude pendant une quinzaine de minutes. Une fois l’infusion refroidie, ajoutez le jus d’un demi-citron ainsi qu’une cuillère à soupe de miel doux (uniquement une fois la boisson tiédie ou froide, pour préserver les propriétés du miel). Servez bien frais, avec quelques glaçons si vous le souhaitez.
Cette infusion est parfaite pour les fins de journée, lorsque l’énergie de Pitta a été sursollicitée — après une réunion stressante, une journée d’été, ou une émotion intense.
Conseils ayurvédiques pour apaiser Pitta
- Évitez les boissons glacées ou trop acides.
- Favorisez les plantes douces, florales ou digestives : fenouil, rose, menthe, coriandre.
- Hydratez-vous tout au long de la journée, surtout en cas de chaleur, stress ou agitation mentale.
En résumé
Lorsque le feu de Pitta est trop fort, il ne s’agit pas de le “éteindre”, mais de le canaliser avec douceur. Ces trois boissons ayurvédiques sont pensées pour cela : elles apportent de la fraîcheur, hydratent en profondeur, apaisent les inflammations internes et invitent au calme.
Naturelles, délicieuses et faciles à préparer, elles peuvent être intégrées à votre routine quotidienne, particulièrement au printemps et en été, ou dès que vous ressentez un déséquilibre Pitta.
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